Pasta Filotea Orechiette aus Hartweizengrieß

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Die Orechiette von Filotea werden aus hochwertigem Hartweizengrieß und mit größter Sorgfalt von erfahrenen Handwerkern hergestellt, garantieren unsere Orechiette von Pasta Filotea ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ihre zarte Konsistenz und die Fähigkeit, die Aromen von Saucen und Zutaten perfekt zu absorbieren, machen sie zu einer idealen Wahl für eine Vielzahl von köstlichen Gerichten.

Beschreibung

“Pasta Filotea | Orecchiette | 500g”

Pasta Filotea Orecchiette | Nudeln aus Hartweizengrieß von Filotea

Pasta Filotea Orechiette di Grano Duro sind eine für den italienischen Süden typische Sorte von Hartweizengrießnudeln, die traditionell von Hand gefertigt wird.

Entdecken Sie die subtile Kunst der italienischen Pastaherstellung mit unseren handwerklich gefertigten Orechiette aus Hartweizengrieß. Jede dieser kleinen, muschelförmigen Pastastücke von Pasta Filotea ist ein wahres Meisterwerk der Kulinarik und bietet eine unvergleichliche Textur und Geschmackstiefe.

Ob Sie sich für eine traditionelle Zubereitung mit würziger Tomatensauce und frischem Basilikum entscheiden oder Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Orechiette mit einer Vielzahl von köstlichen Zutaten kombinieren, diese Pasta wird Sie mit ihrem authentischen Geschmack und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit beeindrucken. Die Kochzeit beträgt 15 Minuten.

Pasta Filotea Filotea  | Pasta traditionale

Pasta Filotea Orechiette kochen ist wie eine kleine Reise nach Italien! Eierpasta nach alter Tradition, handwerklich gemacht mit authentischen Zutaten. Entstanden ist die Manufaktur aus dem Wunsch, Pasta so zu machen, wie sie einmal war. Ständig auf der Suche nach dem authentischsten Geschmack um ein einzigartiges Produkt mit außergewöhnlichen Eigenschaften zu erhalten. Die Auswahl des Mehls, die sorgfältige Auswahl von Hartweizengrieß und die frischesten Eier, bei den Eiernudeln, ist die Art von italienischer Tradition bei Filotea, die jeden Tag mit immer neuer Leidenschaft fortgesetzt werden sollte.

Ein Rezeptvorschlag für:

Pasta Filotea Orechiette aus Hartweizengrieß
250 gr Pasta Filotea Orecchiette
200 gr. S. Marzano-Tomaten
50 gr. Piccadilly-Tomaten (frisch oder aus dem Glas)
20 gr.  Butter
230 gr Glas Gemüse Antipasti iContadini
Basilikum
Di Giovanna Olivenöl
1 Knoblauchzehe
(22 Monate) gereifter Parmesan
Salz/Pfeffer

Zubereitung

Brate zunächst eine ganze Knoblauchzehe in Olivenöl von Di Giovanna an. Dann die S. Marzano- und Piccadilly-Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten ca. 1 Stunde auf kleiner Flamme kochen lassen und in der Zwischenzeit Pasta Filotea Orecchiette  zubereiten.
Sobald die Tomaten eine weiche und zarte Konsistenz haben, den Knoblauch entfernen und mit dem Pürieren beginnen.
Nach dem die Tomaten püriert sind, passieren sie diese durch einen Sieb, um eine glatte und samtige Sauce zu erhalten. Antipasti zugeben. Die Orecchiette 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und dann mit ein paar Stückchen Butterin einer Pfanne und Kochwasser anbraten, mit der Sauce aufgießen und zum Schluss den Parmesan unterrühren, wobei die Hitze unbedingt zu reduzieren ist, damit der Käse nicht gerinnt.
Buon Apetito!

Zutaten

Hartweizengrieß

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 346
Fett 2,7
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,4
Kohlenhydrate 66
- davon Zucker 3,0
Ballaststoffe 3,0
Eiweiß 13
Salz 0,025

Allergene

Kann : Soja und Senf enthalten

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